怎樣製作韭菜雞蛋餃子

韭菜雞蛋餃子，是家裏很常吃的素餡餃子，下面我就來介紹我們的做法。希望能幫到大家~~~

操作方法

（01）餃子無需發麪，醒好就可以，揉麪的時候，在面裏面放上雞蛋、少許鹽，揉出來的面更好吃。

（02）面揉好，在盆裏醒上，蓋上屜布子。

（03）將雞蛋打散，炒的時候，加入少許鹽、糖，攪拌均勻過油炒一下。

（04）將雞蛋剁成沫，和韭菜剁成沫一起，攪拌一起，加入白胡椒粉、少許辣椒油、葱、蒜、鹽、雞精，攪拌均勻。

（05）把面弄成繼子，擀成餃子皮，擀的時候，放些薄面，別沾了。

（06）擀好皮子，把韭菜雞蛋餡包好，放入鍋裏煮。韭菜雞蛋的易熟，基本上水開兩滾就好了。

特別提示

無需煮太多久，點兩次水，就好了。