家常菜芹菜炒肉絲怎麼做

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。 芹菜炒肉絲是比較家常的菜，做好了清爽可口，下面小編説一下具體做法。

操作方法

（01）把瘦肉在冰箱裏面凍一下，然後切肉絲比較好切。

（02）葱、姜切成末。喜歡吃辣椒的可以切成小塊。

（03）芹菜擇好後洗乾淨，切成細長條備用。

（04）鍋刷洗乾淨後，放入適量油燒熱。

（05）待油燒熱至七八成時放入葱末、薑末、肉絲煸出香味。然後倒入適量醬油，稍微炒一會兒。

（06）然後放入芹菜翻炒，炒一會兒後放入適量鹽、味精。炒熟了即可出鍋了。