土豆菜譜家常菜做法

下面介紹下土豆得家常做法，爆炒土豆絲。由於做法簡單，並且味道也特別好，深受廣大羣眾的喜愛，並且配料簡單。不論是上學攜帶還是平常吃都很好。下面介紹下其中的做作步驟

操作方法

（01）首先準備食材，主要是土豆，蒜，姜，葱，對於土豆可以提前先削皮，放入小盆裏備用！這樣就把基本材料準備充足了。

（02）切土豆，這裏建議將其先切成片，後切成絲！好處是容易熟，並且可以使土豆充分與香料接觸，味道更佳完美。最好不要切成土豆塊！土豆塊一般是煮的時候用，當然可以切成土豆片。

（03）點火，把刷乾淨的鍋準備好。開始炒菜，這裏提醒鍋要擦乾淨，不要有水，不然會有油滴噴出來，所以圍裙最好穿上。這裏的要點是鍋幹，蒜和姜葱，最好不要沾水。

（04）鍋熱之後，加適量的油，然後放入葱，姜，蒜末爆炒，這樣味道會更佳鮮美，這裏建議不要把葱姜炒的過很，感覺那樣味道不佳。

（05）然後緊接着把準備好的土豆條放入鍋裏，如果喜歡吃麪土豆條的話，不用放醋進去，如果喜歡吃脆的，可以放點醋進去。建議不要蓋鍋蓋，直接爆炒！

（06）剛開始適當的大火，後期可以適當的小火，快要熟的時候，放入適量的鹽巴以及香料調節味道，這樣差不多5分鐘就能炒好了。這樣一個美味的土豆條就做好了！