雞肉丸子做法

丸子是我的大愛，今天給大家介紹一下雞肉丸子的製作方法。

操作方法

（01）首先把雞胸肉洗淨後，切成薄片備用

（02）把胡蘿蔔洗淨表皮後切成片狀備用

（03）葱姜洗淨後切成小塊備用

（04）然後把雞肉，胡蘿蔔，葱姜倒入攪肉機中進行餃制，如果不嫌麻煩可以使用刀剁的

（05）然後把餃好的肉末取出放入碗中，加入適量鹽和味精，胡椒粉，雞蛋攪拌均勻，順着一個方向攪拌，直至把肉末攪拌發亮

（06）鍋中放入適量的油燒至七八分熱，調至小火，用勺子把肉丸舀入油鍋中，勺子蘸點澱粉水的話，肉丸容易脱落，全部吧肉丸舀入時，開中火煎炸

（07）炸好的雞肉丸可以撈出控油後直接使用，也可以做成湯類。