肉丸的家常做法

本文介紹簡單一下肉丸子的製作方法。

操作方法

（01）將新鮮豬肉沖洗一下，然後用刀剁成肉餡，再加入適量的水和五香粉攪拌均勻。

（02）生薑洗淨切成蓉，葱切碎，放入肉餡裏，再加入鹽、糖、雞精、午餐肉調味料，攪拌，最後打一個雞蛋繼續攪拌。

（03）攪拌均勻之後，再放入麪粉、玉米澱粉，用筷子順着一個方向攪拌使之上勁。

（04）鍋中放入適量冷水，然後開小火，把肉餡做成一個個的小丸子，再放入鍋中，繼續用小火燒水。

（05）肉丸放好後，開大火，將丸子煮熟，期間注意除去表面的泡沫，再用勺子翻動，防止粘鍋。