西葫蘆這樣炒，色香味俱全

秋冬季節，天氣乾燥，比較容易咳嗽。而西葫蘆有止咳作用，故而成為我們日常中常見的一道菜。胡蘿蔔不僅可以使顏色豔麗，而且營養價值高。綠配紅，可增加食慾。在這個乾燥的季節裏，這道菜是不錯的選擇。

操作方法

（01）豬肉切塊，往肉中加地瓜粉、醬油、鹽，並攪拌均勻

（02）西葫蘆切絲備用

（03）胡蘿蔔切絲備用

（04）熱鍋，倒少許食用油，放入豬肉

（05）將肉煎至兩面焦黃

（06）倒入西葫蘆，胡蘿蔔翻炒

（07）倒點醬油繼續翻炒

（08）快熟時，加鹽，雞精即可出鍋

特別提示

如果食用油比較少，可適當加點水翻炒，以防黏鍋燒焦。