【麻辣藕片】的做法
- 家常菜
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麻辣藕片的味道:麻、辣、香、脆,吃在嘴裏滋味一瞬間爆開,既下飯又開胃,好吃又解饞
操作方法
(01)蓮藕一個,將蓮藕皮去掉,切薄片清洗一下,買蓮藕的時候要買藕節完整的,這樣藕孔裏不會有泥
(02)準備好幹辣椒、花椒,香葱洗淨切段,薑切片,蒜切末
(03)鍋燒熱,放入適量菜籽油,將辣椒、花椒、姜、蒜放入鍋中小火爆香
(04)將藕片倒入鍋中,翻炒幾下
(05)鍋中加入適量鹽,,一勺水,翻炒均勻,加點水不會藕吃起來不會幹辣
(06)將葱段放入鍋中,翻炒幾下,炒出香味
(07)出鍋啦,香味撲鼻
特別提示
如果腸胃不是很好,建議少放辣
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