大紅蘿蔔醃製做法

胡蘿蔔幹不鹹，吃的時候，温水浸泡，切碎拽幹水分，調味（鹽，糖，醋，鮮醬油，麻油，花椒油，辣椒油，味精）一伴，香噴噴的。也可以切碎鍋裏油爆一下加點鹽味精很好吃

操作方法

（01）胡蘿蔔洗淨加鹽醃一晚上，讓胡蘿蔔變軟不會一切就斷。再把鹽水洗掉晾乾，切的時候胡蘿蔔放砧板上，兩邊放筷子，切片。（放筷子讓胡蘿蔔不切斷）切完片，胡蘿蔔翻個面，筷子放兩邊，切斜片。切好掛外面大太陽曬吧。

（02）曬乾放塑料袋保存，一般曬半個月就很乾了

（03）調味：鹽，糖，醋，鮮醬油，麻油，花椒油，辣椒油，味精還可以加少許熟白芝麻