圓茄子怎麼做容易入味，京醬茄子的做法

圓茄子是最普通的食材，但是很不招人待見，水分出奇的大，做不好的時候，做出來的茄子總是水塌塌的，這次京醬茄子的做法總算是找對了方法，圓茄子自己也可以做的很好吃。

操作方法

（01）準備食材：2個大小差不多的圓茄子，洗好以後去蒂

（02）把茄子削皮，一定要削皮的是因為不會應為茄子皮導致成熟不均勻。

（03）把茄子切成比較大的條

（04）炒鍋裏放入葷油

（05）油熱以後放入茄子條，翻炒

（06）茄子條微微變軟以後放入鹽，花椒面

（07）再翻炒一會，茄子有9分熟以後，放入甜麪醬和醬油，翻炒均勻

（08）當茄子成熟以後關火放味精

（09）上桌即可