乾煸青椒的家常做法

春天天氣乾燥，有時會出現食慾不振的情況。這時，你可以做點乾煸青椒，與粥一起吃。酸辣的青椒與滋潤的米粥互為補充，相得益彰，定會讓你胃口大開。下面就來看看乾煸青椒的家常做法吧。

操作方法

（01）挑選新鮮青椒。喜歡吃辣味的，可以選顏色翠綠、皮硬的青椒；喜歡吃甜味辣椒的，可以選用菜椒。

（02）將青椒蒂去掉，清水洗淨。

（03）起鍋將鍋燒熱。

（04）將青椒倒入鍋內，小火煎，用鍋鏟將青椒不斷壓在鍋底煎香。

（05）直到將青椒煎蔫，表皮起鍋巴後，將青椒盛入碗裏。

（06）在碗里加入鹽、生抽、醋、香油。

（07）將調料攪拌均勻，即可上桌。