炒蝦仁的家常做法大全
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蝦仁營養豐富,炒起來味道鮮美,口感Q彈,下面就和大家分享一下炒蝦仁的家常做法。
操作方法
(01)冷凍蝦仁解凍,去除蝦線後清洗乾淨,瀝淨水分。
(02)蝦仁中加入適量的鹽、黑胡椒、葱姜料酒、澱粉和蛋清,抓勻醃漬15分鐘。
(03)大蒜剁成蒜末,生薑切成薑片,辣椒切成段。
(04)鍋中放入適量的,油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。
(05)加入一小勺的郫縣豆瓣醬,繼續小火煸炒出紅油。
(06)倒入醃漬好的蝦仁,大火翻炒至蝦仁發白,出鍋裝盤,用一長條西紅柿皮做一朵玫瑰點綴一下,看上去還不錯吧。
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