清燉羊肉怎麼做

只要一提到羊肉大家就會流口水，都會想到羊肉有驅寒的作用，下面我們來介紹一下清燉羊肉的做法。

操作方法

（01）準備好配料：適量葱、姜、陳皮、花椒、幹辣椒、桂皮。

（02）羊肉用水衝乾淨，然後瀝水。

（03）加適量水焯一下。

（04）焯好水的羊肉洗去浮沫，瀝水備用。

（05）準備砂鍋，倒入剛才準備好的配料。

（06）倒入焯好水的羊肉，加花雕，加適量水燒開。

（07）待大火燒開，如果上面還有浮沫就撇清浮沫，然後加入枸杞，關小火慢燉。

（08）小火慢燉一個小時，這時候如果想吃甜一點的可以加一小塊冰糖。

（09）撈出鍋，就可以開始吃了，清燉羊肉就做好了。