醃蘿蔔的做法大全圖解

自己在豆果搜半天，都不是這種做法，這個超好吃，是一個福建的老闆娘教我做的，超容易學。先開始以為會失敗，就沒有拍前面的步驟，今天吃了，真心不錯，嘎蹦脆，，，先來傳方法，下次我在做的時候，拍些相片，不過也真的超簡單啦。

操作方法

（01）1. 蘿蔔買了20斤，因為醃出來會沒有多少的哦，洗乾淨，醜的削皮，漂亮蘿蔔不要削皮哦。切成小條條。

（02）2. 曬乾，我曬了2天，先不要給任何調料，有的人是先給鹽醃，那樣蘿蔔會很黃。蘿蔔曬的過程中不要用手去翻動，不然會變的有點藍色的。準備好調料。

（03）3. 然後燒一盆開水放温熱，把蘿蔔都洗乾淨，瀝乾水份，或者在曬一會，醃蘿蔔的容器一定一滴水都不能有哦。把所以的調料和曬好的蘿蔔一起揉。揉嫣。

（04）4. 揉成這個樣子，裝容器裏面，壓實，水不要。

（05）5. 這次20斤蘿蔔，剛剛一瓶子，我曬的不是很乾，喜歡這樣脆脆的，這次曬的時候沒有翻動，蘿蔔很白哦，放2天就很好吃了。

特別提示

揉蘿蔔的時候一定用手套，或者保鮮袋抱住手，一是避免辣到手，主要是有的人手醃東西會爛，我就是這種手，所以包住，零失誤。