青蘿蔔的醃曬方法

在北方這個城市，阿姨們到了初冬這個季節就會給自家屯一些事物了，青蘿蔔就是其中的一種。（還有一種名水果蘿蔔）下面我簡單分享一下餐桌上香甜蘿蔔醃製保存整個冬天及明年的吧!

操作方法

（01）準備好的蘿蔔洗淨，去掉葉子和根部，晾乾1天。

（02）將晾乾的蘿蔔整齊放置在大缸中，撒上鹽，和準備好的生薑和大蒜。然後進行密封10天以上時間。（密封的越嚴實效果越好）

（03）10天后，蘿蔔和鹽反應出水了，將密封的蘿蔔拿出晾乾半天。

（04）遇到晴朗的天氣，就拿出來曬曬太陽吧。直至太陽把蘿蔔曬乾為止哦；

（05）晾好的醃製蘿蔔做出來的口味可以香氣逼人還微微有點甜。想吃的時候就拿出來做一個美味吧。

特別提示

沒有密封好的蘿蔔不適宜長期放置會上黴