如何做番茄炒蝦仁？

小編的孩子很喜歡吃番茄炒蛋，所以小編天天做給他吃，結果最近孩子老抱怨：‘’媽媽我吃膩了。‘’可急壞了寶媽小編，今天尋思着做了一道“番茄炒蝦仁”，結果好吃的不得了，孩子直接兩碗飯下肚。今天小編就和大家分享一下如何做這道菜。

操作方法

（01）購買食材

（02）蝦仁去除蝦殼後，用牙籤挑出蝦線。

（03）姜、蒜洗淨剁成泥，備用

（04）將剝好的蝦仁放進碗中，放入鹽、澱粉和料酒、薑末進去拌均勻。

（05）用筷子插進番茄中，放入爐火上烤，直至番茄皮炸裂，去皮。

（06）熱鍋涼油，放入姜蒜末進去煸炒

（07）爆香後加入番茄塊進去翻炒

（08）番茄塊微微炒出汁來後放入蝦仁進去翻炒

（09）蝦仁翻炒變色後加入1勺糖、適量的鹽和味精翻炒

（10）起鍋完成