糖醋蒜怎麼醃製才好吃
- 家常菜
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糖醋蒜是個好東西,具有殺菌,開胃,軟化血管等功效,非常適合長期食用,今天給大家帶來一道糖醋蒜的醃製方法。
操作方法
(01)先將米醋,紅糖放入鍋中燒開晾涼備用,可以根據自己喜歡的口味加少許幹辣椒和花椒
(02)取新鮮的大蒜剝去外皮去掉根部備用
(03)然後把大蒜的外皮全部剝去備用,掉在地上髒了的話就留着燒菜,不要用水洗
(04)然後把剝好的蒜頭放入裝有鹽水的容器中浸泡2小時左右後取出瀝乾
(05)最後把瀝乾的大蒜頭倒入玻璃罐中,倒上糖醋汁,要把蒜頭全部淹沒,密封罐口,大概5天左右即可食用。
特別提示
大蒜的外皮也可以留一層,只是醃製的時間要久一點啊。
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