龍利魚的做法

龍利魚因為形狀酷似牛舌，所以也叫做牛舌頭。魚肉鮮美，口感爽滑，營養豐富，沒有腥味，所以做成的菜很受人喜愛。接下來教大家怎麼做龍利魚。

工具/材料

龍利魚、澱粉、蛋液、麪包糠、薑末，鹽、料酒、蠔油、黑胡椒

操作方法

01

把龍利魚切成魚柳，用薑末，鹽、料酒、蠔油、黑胡椒醃製十分鐘。

02

將魚柳均勻的裹上澱粉、蛋液、麪包糠。

03

鍋裏倒油燒熱，放下魚柳，用小火炸至金黃色，出鍋。

04

可以搭配蕃茄醬或沙拉醬一起吃。