如何做出好吃的蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是一道家常菜餚，主要材料為蒜薹、豬肉。其做法簡單，口味鮮美，營養豐富廣受人們的喜愛。多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，具有很好的抗菌、殺菌的作用。下面我就把蒜薹炒肉的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）蒜薹500克擇去老梗和尖稍，用水清洗乾淨浸泡10分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留

（02）大葱剝去外皮清洗乾淨，取一段切成葱花備用

（03）肥瘦相間的豬肉一塊用温水沖洗乾淨，先切片再切成粗細均勻的肉絲備用

（04）浸泡過的蒜薹控幹水分切成長短均勻的段狀

（05）熱鍋加入適量的花生油把豬肉絲炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹鍋

（06）倒入蒜薹段，加適量的蠔油和生抽翻炒均勻

（07）炒至蒜薹斷生後加入適量的鹽調味兒，繼續翻炒均勻後關火

（08）裝盤，成品！開始享用美味吧！

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