鮮蝦炒白菜的家常做法

鮮蝦炒白菜是一道特色家常菜，主要材料為鮮蝦和大白菜。口味鮮美，營養豐富，很受大眾喜愛的美食。下面小編就把鮮蝦炒白菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）取大白菜葉子8片左右沖洗乾淨控幹水分，把白菜幫平刀片開切成白菜絲

（02）葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片備用

（03）香菜兩顆擇去老葉子和根部清洗乾淨切成香菜段備用

（04）鮮蝦清洗乾淨用刀從蝦背處劃開，清理乾淨蝦線備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把葱花、薑片、蒜片爆香，倒入鮮蝦翻炒至變色

（06）料酒、生抽、香醋烹鍋，加入一點點白糖翻炒均勻，可以用鍋鏟壓一壓蝦頭，把蝦腦壓出來

（07）倒入切好的白菜絲旺火翻炒均勻

（08）炒至白菜斷生加適量的鹽調味兒翻炒均勻後關火

（09）關火後加入香菜段攪拌均勻即可出鍋

（10）裝入盤中，成品！開始享用美味佳餚吧！

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