家常炒菠菜的做法

菠菜營養豐富，物美價廉，常吃菠菜，對眼睛大有好處，炒菠菜也是一道普通的家常菜，下面小編就給大家介紹炒菠菜的做法。

操作方法

（01）把菠菜擇去爛葉和根部，清洗乾淨，切成3釐米長的小段備用。

（02）葱切段、姜切絲、蒜切成片，紅辣椒切碎。

（03）煮鍋裏放水，大火把水燒開，再把洗好的菠菜段入鍋，在開水裏焯下水，撈出放漏盤控幹水份。焯一下水就好，不用煮的時間過長。

（04）炒鍋裏放花生油，等油五成熟時，把葱薑蒜入鍋爆香。

（05）再加入少許鹽，味極鮮醬油，蠔油調味。

（06）再放入控過水份的菠菜段和紅辣椒碎，快速翻炒。

（07）然後，放入1小勺香油，1小勺芝麻翻炒均勻。

（08）出鍋盛入盤子裏，這樣一盤好吃的家常炒菠菜就做好了。