蒜香雞爪的做法

蒜香雞爪相當美味好吃，下飯爽口。

操作方法

（01）雞爪，對半切，指尖切掉

（02）大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，薑片，雞爪等材料入鍋

（03）加入適量的水，燒開後，大概煮13分鐘

（04）大蒜切成蒜末

（05）辣椒切粒

（06）煮好的雞爪，放入冰水中泡30分鐘，雞爪比較Q

（07）熱鍋，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺醬油一起爆香，倒入放雞爪的碗中

（08）大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入裝雞爪的碗

（09）攪拌均勻，放入冰箱，冰鎮1個晚上，中途拿出來拌一兩次

（10）撒點葱花裝飾，就可以享用了