祕製紅燜羊肉怎麼做

祕製紅燜羊肉怎麼做，祕製紅燜羊肉怎麼做好吃，果果給大家介紹。

操作方法

（01）羊肉洗淨，切成大拇指大小的小塊。

（02）鍋中放一鍋冷水，將羊肉塊倒入，大火燒開，羊肉用漏勺撈出備用。

（03）大葱切片，薑切片，蒜切片。

（04）香菜切段。

（05）鍋中下油15克，大火至油熱七成，放入豆瓣醬，花椒，葱，姜，蒜，爆香後下料酒，蠔油。

（06）放入焯好水的羊肉塊，大火翻炒幾下。

（07）倒入清水500克，大火燒開。

（08）加鹽，火鍋底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，轉中火燉20分鐘。

（09）出鍋，裝盤後撒上香菜。