番茄龍利魚片的家常做法

龍利魚肉質細嫩，幾乎沒有魚腥味，而且沒有魚刺，片成魚片很方便，加入番茄做成番茄魚片，不僅營養好，而且口感柔嫩，酸酸鮮鮮的，非常美味，很適合老人和孩子食用。

操作方法

（01）龍裏魚柳解凍後沖洗乾淨。

（02）將龍裏魚柳控幹水分，片成魚片。

（03）把片好的魚片放入碗中，加入1小勺料酒和生薑粉，用手抓勻，靜置10分鐘。

（04）番茄洗淨後去皮，切成小塊。

（05）鍋中放入適量水，大火煮開後把魚片放入，汆水。

（06）汆熟後的魚片撈出放入盤中待用。

（07）油鍋燒熱，把番茄放入鍋中，大火翻炒均勻。

（08）炒勻後轉中小火，將番茄炒出番茄汁後，加入適量水大火煮開。

（09）當湯汁漸漸濃稠時，加入1小勺鹽調味。

（10）把汆熟的魚片放入鍋中，煮開。

（11）加入少許味精調味，然後倒入小砂鍋，撒上一些葱花就可以開吃了。