蘿蔔絲丸子的製作方法

天冷了，又到吃蘿蔔白菜的季節了，雖然現在的菜四季都能買到，可是我還是喜歡跟着季節走，我覺得吃應季菜更健康些。而且口味也對。

操作方法

（01）蘿蔔擦絲，水洗三遍，控幹水

（02）加胡蘿蔔絲少許，調色而已。

（03）加葱花、薑末。

（04）加雞蛋鹽。

（05）用手抓出水為止。

（06）加入麪粉攪拌。（不用加水蘿蔔出的水夠用了）。

（07）團成丸子放熱油中炸。炸成金黃裝盤，深色的是胡蘿蔔絲。

特別提示

蘿蔔去皮不會有生蘿蔔的味道。蘿蔔絲多洗幾遍也是去味。蘿蔔絲用鹽可以出很多水，不要再放水。