怎樣做豆渣炒蛋

靠人不如靠己，通知明兒的豆漿咱自己做，嘿嘿，這好東西別再浪費了，俺要把丟棄的營養全找回來。

步驟/方法

（01）黃豆隔一夜泡好，倒出豆漿，留下豆渣。

（02）雞蛋兩個加少許鹽，打散．紅椒切細粒，葱切末。

（03）雞蛋下熱油鍋成形後劃散。

（04）再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒１分鐘，最後撒上。

（05）葱末拌勻，鹽調好味即可。

意事項

（01）１：用剩餘材料做出的小炒，味道不錯哦！豆渣沙沙的，有蛋香，葱香味道美美，營養多多，何樂而不吃呢

（02）２：豆渣比較吃油，故此菜得多倒三分之一的油量．翻炒過程中，不宜用大火，豆渣容易被炒糊

（03）３：豆渣一定要炒熟哦，顏色變成金黃色，就説明豆渣已經熟了．不熟食用會中毒的

（04）４：雞蛋本身就有鮮味，故提議本菜不放雞精調味

（05）５：最後一點提示跟俺一樣有好胃口的筒子們，好吃也別貪吃.蛋白忒高,偶就有點吃撐了