怎樣做美味的醋溜豆芽？

綠豆芽是用綠豆的種子培育出來的芽菜，屬於“活體蔬菜”之一，含有豐富的營養物質，有清熱解毒，醒酒利尿的功效，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的醋溜豆芽？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆芽適量，枸杞子適量，小葱適量，蒜適量，青椒適量，鹽適量，白醋適量，白砂糖適量。

操作方法

準備適量綠豆芽，用清水洗淨後，瀝乾水分備用，豆芽儘量買的新鮮一些，這樣做出來的口感更好。

準備一個青椒，用清水洗淨後切成絲，放入盤中備用，量不用太多，搭配一下，顏色更加好看。

炒鍋中放入適量油，油熱後，放入蒜片爆香，然後將青椒倒入鍋中，翻炒均勻，炒至青椒變軟就可以了。

將準備好的豆芽，倒入鍋中，再加入適量泡好的枸杞子，翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽和白醋，攪拌均勻。

加入一些白砂糖，白砂糖的量是白醋的一半，可以讓口感更加柔和一些，攪拌均勻，炒至豆芽變軟就可以了。

快火猛炒，炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量小葱，洗淨後，切碎，撒在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裏人都説好吃。