怎樣做酸辣紅油耳絲

有酸、有辣、有甜、有鹹、有嘛、有鮮
這就是生活的滋味。

步驟/方法

（01）鍋中加入比平時多一倍的油， 加熱到6成，投入葱姜段炸香，待變色之後撈出，注意炸之前一定歷幹水分，確保安全；

（02）準備一個耐熱、較深的碗，加1勺鹽、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之後澆入步驟1的熱油，這就是紅油的製作；

（03）將其他調料混合均勻，拌入耳絲中，最後加2勺紅油，撒蒜末即可。

特別提示

還可以自己準備一些青紅椒絲兒 。