胡蘿蔔雞蛋燒的做法

雞蛋燒因“深夜食堂”而聞名，其實跟我們的攤雞蛋沒啥大區別，我們做的時候可以根據自己的口味添加食材。

操作方法

（01）把材料準備好。

（02）胡蘿蔔洗淨後切成丁。

（03）鍋內燒少許水，水開後放入胡蘿蔔丁煮制。

（04）胡蘿蔔煮制熟爛後，用清水過2遍。

（05）將雞蛋打散，然後把胡蘿蔔丁撈出後放入雞蛋中。

（06）放入適量鹽攪拌均勻。

（07）鍋內放入油，油温9成熱時放入二分之一的蛋液。

（08）蛋液成餅後，把下面翻到上面，再倒入一些蛋液。

（09）新倒入的蛋液成餅後，把蛋餅從上面翻到下面，然後把剩下的蛋液倒入鍋中，成餅後翻到一塊。

（10）在鍋內用小火翻煎2分鐘後，盛入盤中切成小塊，淋上番茄醬，就可以享用了。

特別提示

有平底鍋的話，就用平底鍋來做，那樣外形比較美觀。