怎樣做美味的秋葵胡蘿蔔炒蛋蓋澆飯？

秋葵的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，磷，鐵等微量元素，秋葵被人們譽為最佳的保健蔬菜之一，胡蘿蔔的營養價值也非常高，將秋葵，胡蘿蔔和雞蛋，炒好之後做成蓋澆飯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的秋葵胡蘿蔔炒蛋蓋澆飯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

大米適量，秋葵適量，胡蘿蔔適量，雞蛋適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備適量大米，用清水泡半個小時，然後放入電飯鍋中，大米和水的比例是1:1.3。蒸好之後，再燜十分鐘，這樣蒸出的大米飯更香。

準備適量秋葵，用清水洗去秋葵表面的細小絨毛，再準備一根胡蘿蔔，洗淨備用。

將秋葵切成小片，將胡蘿蔔去皮後切成丁，分別放入盤中備用。

碗中打入一個雞蛋，放入適量鹽和料酒打散，炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片放入鍋中炒香，然後將胡蘿蔔丁放入鍋中，炒至胡蘿蔔丁變色。

將切好的秋葵放入鍋中，和胡蘿蔔丁一起翻炒均勻，然後加入適量食鹽，食鹽的量，可以根據個人口味進行添加。

根據自己的口味，放入適量雞精，十三香，再加入少許生抽調味。

將之前炒好的雞蛋，放入鍋中翻炒均勻，再加入少許清水，防止粘鍋。

將蒸好的米飯盛出放入盤中，然後再將炒好的秋葵胡蘿蔔雞蛋澆在上面，趁熱就可以吃了，真的是太美味了，家裏人都非常喜歡。